כיום, ברוב המטבחים הביתיים ובכל המסעדות ובתי הקפה ניתן למצוא את מכשירי המיקרוגל שהפכו במרוצת השנים למוצר חובה יעיל ושימושי לחימום ולבישול מזון. הרעיון לבשל מזון באמצעות גלי מיקרו נהגה על ידי מהנדס בחברת ריית'ואן האמריקאית המתמחה בבניית ציוד צבאי, כאשר המהנדס שעבד על שפופרת מגנטרון גילה כי חטיף השוקולד שהיה בכיסו ניתך עקב הקרינה. בשנת 1947 החברה ייצרה את המיקרוגל הראשון בעולם ומאז הטכנולוגיה הבשילה, השתפרה והתפתחה במהירות, והמכשיר בטוח לשימוש ומסייע לבשלנים רבים בהכנת אוכל.

אם אין לכם מיקרוגל במטבח או אם אתם מעוניינים להחליף את המכשיר הישן, כדאי לכם לקרוא את המדריך שהכנו עברכם לבחירת המיקרוגל המתאים ביותר לצרכים הייחודיים שלכם. יש הרבה מותגים ודגמים לכן הבחירה עשויה להיות מעט מבלבלת והמומחים שלנו הכינו במדריך מספר טיפים ודגשים שיסייעו לכם לבחור נכון את המיקרוגל הבא שלכם.

מכשיר חובה בכל מטבח

מכשירי המיקרוגל של היום עברו שינוי משמעותי לעומת הדור הקודם, המכשירים החדשים מתקדמים טכנולוגית ומציעים מגוון רחב של פעולות ופונקציות, הרבה מעבר לחימום ולהפשרת מזון, וניתן באמצעותם להכין מאכלים ותבשילים שונים, לאפות, לצלות בשרים וירקות ועוד. 

השימוש במכשיר קל, ידידותי ובטוח, גם ילדים יכולים להפעיל בקלות את מכשירי המיקרוגל הנמכרים כיום בחנויות המובילות. יש דגמים חדשים המציעים חימום ובישול באמצעות גלי מיקרו בלבד ובדגמים החדשים והמשולבים יש גם גופי חימום, לכן המכשיר משמש גם כטוסטר אובן. 

במיקרוגלים המתקדמים והחדשים ניתן לשלוט בעוצמת החימום, לבחור תוכניות בישול ואפייה ולקבוע עוצמה וזמן, יש דגמים מתקדמים המצוידים בתוכניות קבועות מראש לבישול ולחימום סוגים שונים של מזון כמו דגים, עוף, פופקורן וכו'. יש גם דגמים חדשים עם תוכנה מתקדמת המאפשרת למיקרוגל לחשב בעצמו את הזמן והעוצמה הנדרשים לסוג המזון שרוצים להכין.

כיצד לבחור את המיקרוגל המתאים ביותר עבורכם?

מכשירי המיקרוגל הוותיקים יועדו למטרה ראשית והיא הפשרת מזון, ומאז הרבה מאוד צלחות הסתובבו במכשירים השונים, ובמרוצת השנים היצרנים החלו לפתח ולשווק דגמים חדשים ומתקדמים יותר המסוגלים גם לבשל, להשחים מזון, לאפות ולצלות. החידושים בתחום מכשירי המיקרוגל מתמקדים בעיצוב המוצר ובטכנולוגיה. 

הדור החדש של המיקרוגלים מציע עיצובים מרהיבים ומתוחכמים, כל אחד יכול למצוא את המכשיר המתאים לו ביותר מבחינת עיצוב והתאמה למטבח. עם זאת, יש להתייחס גם לטכנולוגיה ולאיכות המוצר ולא רק למראהו. חשוב לציין כי המיקרוגל הבסיסי מיועד להפשרה ולחימום מזון בלבד, לכן כדי לבחור נכון את המכשיר המתאים לכם חשוב לאפיין צרכים, ומי שלא מתכנן לבשל ולאפות במיקרוגל יכול להסתפק בדגם בסיסי, אך כיום מומלץ להתמקד בדגמים המתקדמים יותר בגלל האפשרויות הרבות וכדי לחסוך מקום במטבח.

כדי לבחור מיקרוגל איכותי, בטיחותי, אמין ושימושי המומחים ממליצים לכם להתייחס לפרמטרים הבאים כדי לקבל החלטה נכונה:

• • קיבולת – למשפחה ממוצעת כדאי לבחור דגם בנפח (קיבולת) של 30 ליטר לפחות ובעוצמה של 1,000 ואט או יותר. רוב המכשירים הנמכרים בשוק מגיעים בקיבולת של 35-17 ליטר.
  • עוצמה – עוצמת המיקרוגל נמדדת בוואט (הספק המכשיר), ההספק נע בטווח שבין 500 ל-1,100 וואט, וככל שעוצמת המכשיר גבוהה יותר כך הוא מסוגל לחמם ולבשל את המזון יותר מהר.

• גודל –  יש להתייחס לגודל המוצר והתאמתו לארון או לשיש במטבח. המכשירים מגיעים בגדלים שונים, יש דגמים קומפקטיים ויש דגמים משולבים המחייבים שטח אחסון יחסית גדול.

• עיצוב – כיום יש מיקרוגלים בשלל עיצובים מקוריים ומרהיבים, כולל עיצור רטרו, מודרני, תעשייתי, אורבני ועוד. העיצוב חייב להתאים לעיצוב הכללי במטבח בבית או בעסק.

• תוכניות הפעלה – חשוב לבדוק אילו תוכניות בישול, אפייה, צלייה, חימום והפשרה כלולות ומובנות במכשיר. 

• אחריות ומחיר – מומלץ לבצע סקר שוק, להשוות דגמים שונים, לקרוא מידע טכני, לבדוק מהי תקופת האחריות של היצרן וכמובן שיש להתייחס למחיר המיקרוגל.